Se Nourrir Aujourd’hui ,Vers une nouvelle conscience des chois alimentaires -J Acremant

De nos jours, chacun se pose des questions au sujet de son alimentation : quels aliments privilégier ? Certains doivent-ils être proscrits (le lait, la viande…)? Faut-il les manger de préférence crus ou cuits et existe-t-il des modes de cuisson préférables à d’autres ? Comment composer un menu ? Comment nourrir les enfants ? Etc.

Dans cet ouvrage, Joël Acremant ne donne pas de règles strictes et valables pour tous. Mais il indique des pistes de réflexion à partir desquelles chacun pourra faire des choix conscients en fonction de sa nature et de sa situation personnelle. Ainsi la conscience peut venir pénétrer ce domaine de l’alimentation, préparant là aussi à l’Homme un espace où il peut exercer sa liberté.

– La signification de la nourriture
– Quel régime pour quel individu ?
– Le cru et le cuit
– Les quatre goûts, les quatre qualités élémentaires et les quatre éléments
– Du mangeur désintéressé au mangeur conscient
– Boulimie et tour de taille
– Le végétarisme et l’ascèse
– Le lait, aliment du milieu
– Alimentation saine et gastronomie
– Nourrir les enfants
– Alimentation saine et vie spirituelle
– Cristallisations sensibles
– Étiquetage des aliments irradiés